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ご挨拶

2013年、世界文化遺産に登録された和食。
 長い伝統や文化の中で育まれた和食は、世界で遺していかなければいけない文化として認められ、食して美味しいというだけではなく、これから益々進む長寿社会の健康を担う食としても注目を集めております。中でも発酵食品は様々な現代病や、美容に優れた効用があると言われています。当社ではそのひとつ、和食の手法として受け継がれた味噌粕漬けの技術に、当社独自の技法を加え、科学調味料・保存料も一切使わず、無添加にて地元奈良の食材をはじめ、季節の恵みを漬けこみ、手軽で美味しく、ご家庭でも楽しんで頂けるパッケージにさせて頂きました。日々の食卓に、また奈良でのお土産としてご愛顧頂きたいと願っております。